کمبود مواد مغذی در مزارع و گلخانههای سبزی و صیفی یکی از مهمترین عوامل کاهش کیفیت و کمیت محصول است. استفاده صحیح و بهموقع از کودهای کشاورزی میتواند این کمبودها را جبران کرده و نیازهای غذایی گیاه را در مراحل مختلف رشد تأمین کند. کمبود عناصری مانند نیتروژن، فسفر و پتاسیم باعث ضعف رشد رویشی، کاهش گلدهی و باردهی، و افت طعم و رنگ محصول میشود، در حالیکه کمبود ریزمغذیهایی نظیر آهن، روی و منگنز علائمی مانند زردی برگها، ریزش گل و کاهش مقاومت گیاه در برابر تنشهای محیطی را به همراه دارد. مدیریت اصولی کوددهی، ضمن پیشگیری از بروز این کمبودها، موجب افزایش عملکرد، بهبود کیفیت محصول، تقویت سیستم دفاعی گیاه و حفظ پایداری خاک و محیط زیست خواهد شد.
کمبود عناصر غذایی برای محصولات سبزی و صیفی که شامل کلم، بادمجان، ملون یا هنودانه، خیار، کرفس، هویج، فلفل، پیاز، کاهو، توتفرنگی، گوجهفرنگی و سیبزمینی است.
